補光對架式栽培草莓品質的影響 慈志娟 null 段小娜 null 隋秀奇 null 劉 聰 null 于文英 null 張今澤 null 劉少青 null 蘇佳明 nullnull nullnull山東省煙臺市農業(yè)科學研究院 山東煙臺 nullnullnullnullnullnull nullnull煙臺陽光秀農業(yè)科技有限公司 山東煙臺 nullnullnullnullnullnull 摘要 為了解補光對架式栽培草莓品質的影響 以香野草莓果實為試驗對象 設定補光 null null 補光 null null 不補光為試驗因素 研究補光后草 莓的內在品質和香氣物質差異 結果表明 進行補光的草莓果實可溶性糖含量 null null 含量 糖酸比均高于未補光 補光 null null 除鈣含量比未 補光低 nullnullnullnullnull外 鎂 鐵 鋅 錳 銅及全鉀含量均高于對照 補光 null null 檢測出的香氣物質種類最多 達 nullnull 種 補光 null null 為 nullnull 種 未補光為 nullnull 種 檢測出的幾類香氣物質中 含量較高的幾種香氣物質基本相同 但含量相差較大 補光 null null 的處理酯類 醇類 烯類 酸類物質種 類多于補光 null null 和未補光 補光 null null 的酮類和醛類物質種類高于其他 null 個處理 補光 null null 補光 null null 的反式 null橙花叔醇含量分別比未補光 高 nullnullnullnullnullnull和 nullnullnullnullnullnull 補光 null null 和補光 null null 的草莓特征香氣物質相對含量分別比未補光高 nullnullnullnullnull和 nullnullnullnullnullnull 關鍵詞 補光 草莓 架式栽培 香氣物質 品質 中圖分類號 nullnullnullnull 文獻標識碼 null 文章編號 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull doi nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 開放科學 資源服務 標識碼 OSID The Effect of Supplemental Light on the Quality of Strawberry of Elevated Substrate Cultivation CI Zhi juan 1 DUAN Xiao na 2 SUI Xiu qi 2 et al nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull Abstract nullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull null null nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull Key words nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull 基金項目 山東省科技型中小企業(yè)創(chuàng)新能力提升工程項目 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 作者簡介 慈志娟 nullnullnullnull 女 山東威海人 高級農藝師 碩士 從事果 樹育種與栽培技術研究 null 通信作者 正高級農藝師 從事果 樹栽培育種技術研究 收稿日期 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 草莓酸甜可口 顏色豐富 具有較高的營養(yǎng)和保健價 值 null 且其栽培周期短 見效快 收益穩(wěn)定 深受種植者青睞 成為我國設施園藝中的主要水果之一 光照條件是影響草 莓生長發(fā)育的重要因素 在設施栽培條件下 由于受到覆蓋 物及冬季低溫寡照天氣或春秋季陰雨天氣的影響 往往容易 形成弱光環(huán)境 導致草莓生長過程中出現長勢弱 產量低 品 質降低等一系列問題 null 補光技術在設施蔬菜和果樹生長方面具有廣泛的應用 前景 可以有效解決設施栽培過程中光照不足這一問題 對 于改善設施光環(huán)境 促進植株的光合能力 提高作物產量具 有重要意義 nullnullnull 近年來 關于補光在草莓上應用的研究集 中在光質組合的選擇和優(yōu)化上 null 對于光照時間對架式栽培 草莓品質影響的研究較少 筆者通過對架式草莓設置不同補 光時間 測定草莓品質 以期為煙臺地區(qū)草莓架式栽培提供 理論參考 1 材料與方法 1 1 試驗材料 試驗于 nullnullnullnull 年 nullnull 月至 nullnullnullnull 年 null 月在煙臺 市農業(yè)科學研究院草莓溫室進行 溫室東西走向 采用架式 基質栽培 栽培管理一致 供試品種為香野 1 2 試驗方法 在草莓旺盛生長期傍晚進行補光處理 采用 艾普朗全光譜植物補光燈 設 null 個處理 分別為處理 null補光 null null 處理 null補光 null null 處理 null不補光 nullnull 在成熟期 隨機采 集 nullnull 個大小均勻一致 無病蟲害的草莓果實 進行各項指標 的測定 設 null 次重復 1 3 測定項目與方法 用數顯糖度計測定可溶性固形物含 量 采用斐林試劑法測定可溶性糖含量 用 nullnullnullnull 滴定法測 定可滴定酸含量 糖酸比 null 可溶性糖含量 null可滴定酸含量 維 生素 null 含量采用分光光度計法測定 nullnullnull nullnull nullnull nullnull nullnull nullnull nullnull null 含量采用原子分光光度計進行測定 參照 nullnullnullnullnull 等 null 和 nullnullnull 等 null 的方法略有改進進行香氣物質含量的測定 以 null null 辛醇為內標 1 4 數據分析 采用 nullnullnullnullnull nullnullnullnull 軟件進行數據處理及相關 圖片制作 2 結果與分析 2 1 不同處理常規(guī)品質指標和礦質元素含量 不同處理常 規(guī)品質指標和礦質元素含量測定結果見表 null 由表 null 可知 處理 null和處理 null的可滴定酸含量均低于對照 其中處理 null 處理 null分別比對照低 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 處理 null和處理 null的可溶 安徽農業(yè)科學 nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnull 性糖含量 null null 含量 糖酸比均高于對照 其中處理 null的可溶 性糖含量 糖酸比最高 分別比對照高 nullnullnullnullnullnull和 nullnullnullnullnullnull 處 理 null的 null null 含量最高 比對照高 nullnullnullnullnullnull 處理 null除鈣含量比 對照低 nullnullnullnullnull外 鎂 鐵 鋅 錳 銅及全鉀含量均高于對照 分 別比對照高 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull 和 nullnullnullnullnull 處理 null銅含量與對照相同 鋅和錳含量低于對照 鈣 鎂 鐵及全鉀含量均高于對照 分別比對照高 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull和 nullnullnullnullnull 表 1 不同處理常規(guī)品質指標和礦質元素含量 Table 1 Conventional quality indicators and mineral element content of different treatments 處理 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 可滴定 酸含量 nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull 可溶性 糖含量 nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull null null 含量 nullnull nullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull 糖酸比 nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull 鈣 nullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull 鎂 nullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull 鐵 nullnullnullnull null nullnullnullnullnull 鋅 nullnullnullnull null nullnullnullnullnull 錳 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 銅 nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 全鉀 nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull null nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull null nullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull 2 2 不同處理草莓芳香物質單體組分及含量 不同補光處 理的各類香氣物質的種類檢測結果見表 null 和圖 null 在不同補 光條件下 各類香氣物質種類基本一致 均以酯類和醇類的 香氣物質種類最多 其次為烯類 酮類 處理 null的香氣物質 種類最多 達 nullnull 種 處理 null為 nullnull 種 處理 null為 nullnull 種 處理 null的酯類 醇類 烯類 酸類物質種類多于處理 null和處理 null 處理 null的酮類和醛類物質種類高于其他 null 個處理 處理 null的 其他類香氣物質含量較多 null 個處理共有的香氣物質按照數 量多少依次為 nullnull 種酯類 null 種醇類 null 種烯類 null 種酮類 null 種 醛類 其他類 null 種 表 2 不同處理草莓芳香物質單體組分及含量 Table 2 Composition and content of aromatic monomers in strawberries under different treatment conditions 單位 null 處理 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 丙位 癸內酯 nullnull十二 內酯 乙酸 甲酯 nullnullnullnull nullnull null nullnull 三甲基 nullnullnull 環(huán)戊烯 null nullnull羧酸乙酯 nullnull nullnullnull 甲基 null戊 酸甲酯 null nullnull nullnull二甲 基辛 nullnull nullnull二 烯 nullnullnull基十 四酸酯 null null丙 酸 nullnullnull己 烯酯 null nullnull苯二 甲酸二 nullnullnull 丙烯酯 null null nullnull三甲 基 nullnull nullnull戊二 醇二異丁酸酯 nullnullnullnull甲基 null nullnullnullnull吡喃 木糖甲酯 nullnull苯基丙 烯酸甲酯 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 處理 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull甲基戊 酸甲酯 nullnull甲基 辛基丁 酸酯 null null nullnullnull三 甲基 nullnull null nullnullnull 十二烷三烯 nullnullnull 醇乙酸酯 nullnull甲基丁 酸 nullnull甲 基己酯 nullnull乙氧 基丙烯 酸乙酯 nullnull nullnull甲 基乙烯基 null nullnull環(huán)己烯 nullnullnull 甲醇乙酸酯 null null nullnullnull三 甲基十 三烷 null 酯 nullnull吡唑甲 酸乙酯 苯甲酸 乙酯 扁桃酸 null null nullnull三甲 基環(huán)己基酯 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 處理 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 醋酸 nullnullnull 乙基己酯 醋酸 辛酯 丁酸 nullnull 乙基己 基 酯 丁酸 nullnullnull乙 烯基 nullnull nullnull二 甲基 nullnullnull己 烯基酯 丁酸 乙酯 反式肉 桂酸乙酯 癸酸 甲酯 癸酸 乙酯 環(huán)己烷乙 酸乙酯 己酸 甲酯 己酸 異丁酯 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 處理 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 己酸異 戊酯 肉桂酸 甲酯 肉桂 酸乙酯 水楊 酸甲酯 戊酸 nullnullnull 乙基己酯 硝酸 異丙酯 辛酸 甲酯 辛酸 辛酯 辛酸 乙酯 煙酸 乙酯 乙二醇丁 醚醋酸酯 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnul